Schweinefleisch Kimchi-Eintopf

Zubereitung

1. 1

   Schneide den Schweinebauch in dünne Häppchen. Hacke den Kimchi in Streifen und schneide den Tofu in dicke Scheiben. Lauchzwiebeln in feine Röllchen schneiden.

2. 2

   Erhitze einen Topf bei mittelhoher Hitze. Gib das Fleisch hinein und brate es 5 Minuten unter Rühren, bis es leicht bräunt und Fett austritt.

3. 3

   Auf mittlere Hitze reduzieren. Kimchi und Knoblauch dazugeben und 4 Minuten anbraten, bis der Kimchi weich und leicht glasig wird.

4. 4

   Gochujang-Paste und Sojasauce 1 Minute unterrühren. 600 ml Wasser eingießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

5. 5

   Auf mittel-kleine Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Tofu vorsichtig dazugeben und 5 Minuten mitköcheln, bis er richtig heiß ist.

6. 6

   Vom Herd nehmen, Lauchzwiebeln unterrühren und sofort in tiefen Schüsseln mit heißem gedämpftem Reis servieren.