Knusprige Mozzarella-Supplì
Klassische römische Reisbällchen mit schmelzendem Mozzarella-Kern, goldbraun ausgebacken.
Einfach35 Min380 kcal0.0 ★ (0)0 gespeicherte rezepte
Vegetarisch
Enthält: Milch, Eier, Gluten
Zubereitung
- 1
Den gekochten Reis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Tomatenmark und Parmesan 3 Minuten erwärmen, bis er klebrig wird.
- 2
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Reismischung 5 Minuten abkühlen lassen.
- 3
1 geschlagenes Ei unter den abgekühlten Reis rühren, bis alles gut vermengt ist.
- 4
Den Reis in 8 ovale Portionen teilen, je einen Mozzarellawürfel in die Mitte drücken und gut verschließen.
- 5
Jedes Reisbällchen im restlichen geschlagenen Ei wenden und anschließend im Paniermehl wälzen.
- 6
Olivenöl bei mittelhoher Hitze erwärmen und die Bällchen 6 Minuten rundum goldbraun anbraten.
Nährwerte
- kcal
- 380
- Protein
- 14
- Kohlenhydrate
- 42
- Fett
- 18