Arroz con Leche Turco al Horno

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz con 400 ml de agua a fuego medio durante 12 minutos hasta que esté suave y absorba el agua.

2. 2

   Añade la leche y el azúcar a la olla. Cocina a fuego medio durante 10 minutos removiendo hasta que hierva suavemente.

3. 3

   En un cuenco pequeño, bate la fécula de maíz, la yema de huevo y 50 ml de agua hasta que quede suave.

4. 4

   Añade un cazo de leche caliente a la mezcla de fécula, viértela en la olla y remueve a fuego bajo 5 minutos hasta que espese.

5. 5

   Reparte el arroz en recipientes de barro aptos para horno. Colócalos en una bandeja con 2 cm de agua fría.

6. 6

   Hornea bajo el grill a 200°C durante 12 minutos hasta que la parte superior tenga manchas de color caramelo oscuro.