Curry de Paneer à la Tomate

Préparation

1. 1

   Égouttez les cajous et mixez-les avec les tomates hachées jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

2. 2

   Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne mousse plus.

3. 3

   Ajoutez les oignons hachés et faites suer à feu moyen pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. 4

   Incorporez la pâte de gingembre et d'ail et cuisez 1 minute à feu doux-moyen jusqu'à ce que les arômes se libèrent.

5. 5

   Versez la purée tomate-cajou et le garam masala, puis laissez mijoter à feu doux-moyen 10 minutes jusqu'à épaississement.

6. 6

   Ajoutez le paneer et la crème, mélangez délicatement et laissez chauffer 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit tendre.