Filipin Usulü Maş Fasulyesi Çorbası

Hazırlanışı

1. 1

   Orta boy bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve doğranmış soğanı ekleyip soğan şeffaflaşana kadar kavurun.

2. 2

   Tencereye küp doğranmış domatesleri ekleyin ve hafifçe ezerek yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin.

3. 3

   Suyu tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynama noktasına getirin.

4. 4

   Yıkanmış maş fasulyesini ekleyin, ateşi kısığa getirin, kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayıp açılana kadar pişmeye bırakın.

5. 5

   Taze ıspanak yapraklarını ekleyin ve kapağı açık şekilde tamamen solana kadar pişirin.

6. 6

   Tuzla tatlandırın, son bir kez karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.