Alman Usulü Flammkuchen Ruloları

Hazırlanışı

1. 1

   Un, tuz, sıvı yağ ve ılık suyu bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur olana kadar 3 dakika yoğurun.

2. 2

   Fırınınızı 220°C'ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

3. 3

   Hamuru hafifçe unlanmış tezgahta yaklaşık 3 mm kalınlığında ince bir dikdörtgen şeklinde açın.

4. 4

   Crème fraîche'i hamurun üzerine eşit şekilde yayın. İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı, rendelenmiş Gouda peynirini ve kıyılmış taze soğanı serpin.

5. 5

   Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sıkıca sarın. Keskin bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimler kesin ve tepsiye dik olarak dizin.

6. 6

   Peynir eriyip köpürene ve hamurun kenarları çıtırlaşıp altın sarısı olana kadar 220°C fırında 12-15 dakika pişirin.