Kore Usulü Sebzeli Yumurtalı Pirinç Lapası

Hazırlanışı

1. 1

   Orta boy bir tencerede 15 ml susam yağını orta ateşte ısıtın. Küp doğranmış havuç ve kabakları ekleyip yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.

2. 2

   Pişmiş pirinci tencereye ekleyin. Pirinç taneleri susam yağını çekip sebzelerle birleşene kadar 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

3. 3

   600 ml su ve 15 ml soya sosunu ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, kaynayınca ocağın altını kısık ateşe getirin.

4. 4

   Kısık ateşte kapağı açık şekilde 12-15 dakika pişirin. Dibinin tutmaması için arada bir karıştırarak pirinçler yumuşayıp koyu bir lapa kıvamı alana kadar bekleyin.

5. 5

   Yumurtaları bir kasede çırpın, ardından kısık ateşte hafifçe karıştırarak kaynayan lapaya yavaşça dökün. Yumuşak yumurta iplikçikleri oluşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

6. 6

   Tencereyi ateşten alın. Sıcak lapayı kaselere paylaştırın ve servis etmeden önce üzerine kavrulmuş susam serpin.