Kıymalı ve Peynirli Amerikan Makarnası

Hazırlanışı

1. 1

   150 gr kuru soğanı ince ince doğrayın ve 15 gr sarımsağı ezerek kıyın. 500 gr kıymayı, 400 gr domates püresini, 400 ml et suyunu, 250 gr makarnayı ve 150 gr rendelenmiş cheddar peynirini ölçüp hazırlayın. Geniş ve derin bir tavayı ocağa koyun.

2. 2

   Derin tavada 15 ml zeytinyağını orta ateşte 1 dakika ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak 3-4 dakika, soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.

3. 3

   500 gr kıymayı tavaya ekleyin. Ateşi orta-yükseğe getirin. Tahta kaşıkla kıymayı küçük parçalara ayırarak 5-6 dakika, hiç pembelik kalmayıp tamamen kahverengileşene kadar pişirin. Tavada çok fazla yağ birikirse kaşıkla süzün.

4. 4

   400 gr domates püresini ve 400 ml et suyunu tavaya dökün. Yüksek ateşte karışımı kaynamaya bırakın. Tavanın tabanına yapışan lezzetli parçaları kazımak için tahta kaşıkla iyice karıştırın.

5. 5

   250 gr makarnayı ekleyip sıvının içine batacak şekilde karıştırın. Ateşi kısık-ortaya getirin, kapağı kapatın ve 10 dakika hafifçe kaynatın. Makarnanın yapışmaması için ortasında bir kez karıştırın; kurursa az su ekleyin.

6. 6

   Ocağı tamamen kapatın. 150 gr rendelenmiş cheddar peynirini eşit şekilde üzerine serpin. Kapağı kapatıp 2-3 dakika peynir tamamen eriyip uzayana kadar bekletin. Peyniri makarnaya karıştırıp kasesinde sıcak servis yapın.