Mozzarellalı Çıtır Supplì

Hazırlanışı

1. 1

   Pişmiş pirinci tava içerisinde domates salçası ve parmesan ile orta ateşte 3 dakika koyulaşana kadar karıştırın.

2. 2

   Tavayı ateşten alın ve pirinç karışımının 5 dakika soğumasını bekleyin.

3. 3

   Soğuyan pirince 1 adet çırpılmış yumurtayı ekleyip güzelce harmanlayın.

4. 4

   Pirinci 8 oval parçaya ayırın, ortalarına birer mozzarella küpü koyup pirinçle kapatın.

5. 5

   Hazırladığınız köfteleri önce kalan çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.

6. 6

   Zeytinyağını tavada orta-yüksek ateşte kızdırın ve supplì'leri 6 dakika her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.