Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Patlıcan dilimlerini tepsiye dizin, 30 ml zeytinyağı sürün ve yumuşayıp hafif kızarana kadar 15 dakika pişirin.

2. 2

   Kalan 15 ml zeytinyağını tavada orta ateşte kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşip kokusu çıkana kadar karıştırarak soteleyin.

3. 3

   Kıymayı tavaya alıp orta-yüksek ateşte ekleyin. Kaşıkla ezerek karıştırın ve tamamen sararana, hiç pembelik kalmayana kadar pişirin.

4. 4

   Biberleri, domates salçasını, küp domatesleri ve 100 ml suyu ekleyin. Orta ateşte sos hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika kaynatın.

5. 5

   Fırın kabına fırınlanmış patlıcan dilimlerini tek kat halinde dizin. Hazırladığınız kıymalı sosu patlıcanların üzerine eşitçe yayın.

6. 6

   200°C fırında kenarlardan fıkır fıkır kabarcıklar çıkana ve lezzetler özleşene kadar 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.