Peynirli Jalapeno Atıştırmalığı

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın ve geniş fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. 8 adet jalapeno biberini yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin, tatlı kaşığı yardımıyla çekirdeklerini temizleyin.

2. 2

   Küçük bir tavayı orta ateşe koyup 15 g tereyağını eritin. 30 g panko galeta ununu ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika altın sarısı olana kadar kavurun.

3. 3

   Orta boy bir karıştırma kabında 150 g yumuşamış taze peynir, 80 g rendelenmiş cheddar peyniri, 3 g sarımsak tozu ve 20 g (yarısı) pişmiş füme eti spatula ile pürüzsüzce karıştırın.

4. 4

   Tatlı kaşığı yardımıyla hazırladığınız peynir dolgusunu 16 adet jalapeno yarısına eşit şekilde paylaştırın, kenarlardan taşmayacak şekilde hafifçe bastırarak içlerini doldurun.

5. 5

   Kavrulmuş panko galeta ununu her biberin üzerindeki peynirli dolguya serpin, ardından kalan 20 g füme eti üstlerine bastırarak yerleştirin. Dolu biberleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.

6. 6

   Jalapeno biberlerinin kabukları yumuşayıp hafif kabarana ve peynir eriyip cızırdayana kadar 200°C fırında 15-18 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis tabağında sunun.