Cremige Mais-Chowder
Eine herzhafte amerikanische Suppe aus süßem Mais, Kartoffeln und Sahne für gemütliche Tage.
Vegetarisch
Enthält: Milch, Gluten
Zubereitung
- 1
Zerschmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Hinzufügen von Zwiebeln und Sellerie und 5 Minuten dünsten, bis alles weich ist.
- 2
Das Mehl in den Topf streuen. Bei mittlerer Hitze 1 Minute unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es leicht gebräunt ist.
- 3
Die Gemüsebrühe langsam unter ständigem Rühren eingießen, damit keine Klumpen entstehen. Bei starker Hitze kurz aufkochen lassen.
- 4
Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Die Hitze auf mittlere bis kleine Hitze reduzieren und 12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 5
Die Maiskörner in die Suppe geben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis der Mais weich und knackig ist.
- 6
Die Hitze auf kleine Hitze stellen und die Schlagsahne einrühren. 3 Minuten sanft erwärmen und leicht andicken lassen, ohne die Suppe kochen zu lassen.
- 7
Den Topf vom Herd nehmen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und die heiße Suppe in Schalen servieren.
Nährwerte
- kcal
- 380
- Protein
- 8
- Kohlenhydrate
- 42
- Fett
- 22