Ensalada Campera Tradicional
Una ensalada campera refrescante con patatas, tomate, pimiento, atún y huevo duro aliñada con buen aceite de oliva.
Contiene: Huevo, Pescado
Preparación
- 1
Pon las patatas en una olla con agua fría con sal a fuego fuerte. Lleva a ebullición y cocina 12 minutos hasta que estén tiernas al pincharlas.
- 2
En un cazo, cuece los huevos en agua a fuego medio durante 9 minutos hasta que estén duros, luego refréscalos y pélalos.
- 3
Pica los tomates maduros, el pimiento verde y la cebolla roja en trozos pequeños.
- 4
Escurre bien las patatas cocidas y déjalas templar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
- 5
En un bol grande, junta las patatas templadas, las verduras picadas, el atún desmigado y los huevos duros troceados.
- 6
Riega con el aceite de oliva virgen extra, añade sal y un chorro de vinagre, remueve con cuidado y sirve fresquita.
Nutrición
- kcal
- 380
- Proteína
- 16
- Carbohidratos
- 32
- Grasa
- 20