Mini Tortillitas Coreanas de Kimchi y Queso

Preparación

1. 1

   En un bol mediano, mezcla la harina de trigo, el almidón de maíz y el agua helada hasta tener una masa fluida y sin grumos.

2. 2

   Añade el kimchi picado y las cebolletas a la masa y mezcla bien.

3. 3

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

4. 4

   Pon cucharadas de masa en la sartén caliente formando 4 mini tortillitas.

5. 5

   Coloca un poco de mozzarella en el centro de cada tortillita y cúbrelo con una pizca de masa.

6. 6

   Fríe a fuego medio durante 2 minutos hasta que la base esté dorada y crujiente, luego da la vuelta.

7. 7

   Fríe el otro lado otros 2 minutos hasta que se dore y el queso interior quede bien derretido.