Salsa Comeback Tradicional de Misisipi

Preparación

1. 1

   Mida todos los ingredientes líquidos y secos con utensilios de cocina estándar. Coloque un tazón mediano de vidrio y un batidor de varillas en su espacio de trabajo. Asegúrese de que la mayonesa y la crema agria estén frías directamente del refrigerador para mantener su frescura.

2. 2

   Vierta la mayonesa y la crema agria directamente en el tazón de vidrio. Bata firmemente con movimientos circulares durante 1 o 2 minutos hasta obtener una mezcla suave, brillante y homogénea, asegurándose de no dejar grumos en los bordes del tazón.

3. 3

   Agregue el kétchup, la salsa Worcestershire, la salsa de chile y el jugo de limón recién exprimido a la mezcla de mayonesa. Bata suavemente hasta que los líquidos se integren por completo y la salsa adquiera un tono rosado uniforme sin separarse.

4. 4

   Espolvoree el ajo en polvo y el pimentón ahumado de manera uniforme sobre la salsa. Bata minuciosamente durante un minuto más para asegurarse de que las especias se disuelvan por completo sin formar grumos ni asentarse en el fondo del tazón.

5. 5

   Cubra el tazón firmemente con papel film transparente para conservar la humedad y evitar la pérdida de aromas. Coloque el tazón en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que los sabores de ajo y chile se integren perfectamente en la crema.

6. 6

   Retire del refrigerador, remueva una vez con una cuchara y transfiera la salsa cremosa a un tazón cerámico frío. Espolvoree una pizca de pimentón ahumado y sirva fría para acompañar papas fritas, pollo crujiente o vegetales frescos.