Musaka turca de berenjena y carne picada

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Coloca la berenjena en una bandeja, unta con 30 ml de aceite y hornea 15 minutos hasta que esté blanda y dorada.

2. 2

   Calienta los 15 ml de aceite restantes en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, removiendo hasta que estén transparentes.

3. 3

   Agrega la carne picada a la sartén a fuego medio-alto. Desmenúzala con una cuchara y cocina hasta que se dore por completo.

4. 4

   Agrega los pimientos, la pasta de tomate, los tomates y 100 ml de agua. Cocina a fuego medio durante 5 minutos hasta que espese.

5. 5

   En una fuente para horno, coloca las rodajas de berenjena en una capa uniforme. Vierte la mezcla de carne y tomate por encima.

6. 6

   Hornea a 200 °C durante 15 minutos hasta que la salsa burbujee bien en los bordes. Sirve bien caliente.