Bouchées de Halloumi au Zaatar

Préparation

1. 1

   Épongez soigneusement les dés de halloumi avec du papier absorbant pour qu'ils soient bien croustillants.

2. 2

   Mélangez la farine et le zaatar dans un plat creux. Enrobez-y légèrement chaque dé de halloumi.

3. 3

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Déposez les dés de halloumi sans les chevaucher.

4. 4

   Faites friture 2 à 3 minutes en les retournant avec une pince jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. 5

   Dans un petit bol, fouettez le labneh, le jus de citron et la menthe hachée jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

6. 6

   Retirez la poêle du feu, égouttez le halloumi sur du papier absorbant et servez chaud avec la sauce au labneh.