Lübnan Usulü Şankliş Salatası

Hazırlanışı

1. 1

   Domatesleri ve taze naneyi yıkayın. Domatesleri 1 cm'lik küpler halinde doğrayın, kırmızı soğanı minik minik kıyın. Nane yapraklarını kabaca doğrayın. Pide ekmeğini 2 cm'lik kareler halinde kesin. Fırını 190°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 2

   Pide karelerini fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve üzerine 10 ml zeytinyağı gezdirin. 190°C fırında 7 ile 9 dakika arası, altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin. Yanmamaları için kontrol edin. Fırından çıkarıp tepside tamamen soğumaya bırakın.

3. 3

   Sosu küçük bir kasede hazırlayın. Kalan 35 ml sızma zeytinyağını, 30 ml taze limon suyunu ve bir tutam tuzu birleştirin. Küçük bir çırpma teli veya çatalla karışım hafifçe koyulaşıp pürüzsüzleşene kadar 30 saniye boyunca hızlıca çırpın.

4. 4

   Geniş bir salata kasesi alın; doğranmış olgan domatesleri, minik kıyılmış kırmızı soğanı ve doğranmış taze naneyi ekleyin. Soğan ve nanenin domates parçalarına eşit şekilde dağılması için malzemeleri bir kaşıkla nazikçe karıştırın.

5. 5

   Şankliş peynirini lokmalık parçalar halinde doğrudan domates karışımının üzerine ufalayın. Nar tanelerini ekleyin ve ardından hazırladığınız limonlu sosu gezdirin. Peynirlerin ezilmemesi için iki kaşık yardımıyla sadece iki kez çok nazikçe alt üst edin.

6. 6

   Servis yapmadan hemen önce, fırınlanmış çıtır pide karelerini salatanın üzerine serpiştirin; böylece çıtırlıklarını kaybetmezler. Bekletmeden, oda sıcaklığında geniş salata kaselerinde taze pide veya ek zeytinyağı eşliğinde servis edin.

Yanına

İçecek

İspanyol Usulü Portakallı Soğuk Papatya Çayı

İspanyol · 25 dk