Nane Ferahlığında Güneyli Ev Yapımı Limonata

Hazırlanışı

1. 1

   Taze limonları ve nane dallarını soğuk su altında iyice yıkayın. 6 adet limonu tezgahta hafifçe bastırarak yuvarlayın, ortadan ikiye kesip 250 ml kadar taze limon suyu sıkın ve çekirdeklerini süzün. Nane şerbetini hazırlamak için küçük bir sos tenceresi çıkarın.

2. 2

   Küçük sos tenceresine 200 g toz şeker ve 250 ml su ekleyip orta ateşe koyun. Şeker kristalleri tamamen eriyip karışım hafifçe kaynamaya başlayana kadar tahta bir kaşıkla 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırın. Şerbetin aşırı kaynayıp koyulaşmasına izin vermeyin.

3. 3

   Tencereyi hemen ateşten alın. 25 g taze nane dalını ekleyin ve kaşıkla hafifçe bastırarak aromatik yağlarını sıcak şerbete bırakmasını sağlayın. Şerbeti oda sıcaklığında 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından tel süzgeçten süzüp nane dallarını çıkarın.

4. 4

   Geniş bir cam sürahiye sıktığınız 250 ml taze limon suyunu, süzülmüş nane şerbetini ve kalan 750 ml soğuk suyu dökün. Tüm tatlar birbirine tamamen karışana kadar uzun bir kaşıkla 30 saniye boyunca hızlıca karıştırın.

5. 5

   Sürahinin içine ekstra narenciye aroması vermesi için 2 adet ince limon dilimini atın. Limonatanın iyice soğuması için sürahiyi en az 15 dakika buzdolabında bekletin. Limonata çok tatlı gelirse küçük bir miktar soğuk su ekleyip karıştırın.

6. 6

   Uzun servis bardaklarını 300 g buz küpüyle tepeleme doldurun. Soğuk nane limonatasını buzların üzerine eşit şekilde paylaştırın, her bardağı taze nane yaprağıyla süsleyip sıcak kızarmış yeşil domateslerin yanında buz gibi servis edin.