Kıymalı Taze Fasulye Yemeği

Hazırlanışı

1. 1

   500 g taze fasulyenin saplarını temizleyip ortadan ikiye kırın. 1 adet kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve 2 diş sarımsağı ince kıyın. Geniş bir tencereyi ocağa alın.

2. 2

   Tencereye 30 ml zeytinyağını ekleyip orta-yüksek ateşte kızdırın. 350 g dana kıymayı ilave edip tahta kaşıkla ezerek renk alana kadar 5-6 dakika boyunca soteleyin.

3. 3

   Doğranmış soğanı ve sarımsağı kıymanın üzerine ekleyin. Ateşi orta seviyeye indirip soğanlar yumuşayıp saydamlaşana kadar 4-5 dakika karıştırarak pişirin.

4. 4

   30 g domates salçasını, tuz ve karabiber karışımını ilave edin. Salçanın kokusu çıkıp rengi koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika kavurun.

5. 5

   Hazırladığınız taze fasulyeleri tencereye ekleyip kıymalı harçla iyice karıştırın. 400 ml ılık suyu dökün. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından kapağını kapatıp ateşi kısığa alın.

6. 6

   Fasulyeler yumuşayana ve yemeğin suyu hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte 25 dakika pişirin. Suyunu çok çekerse biraz ılık su ekleyin. Sıcak olarak kasede servis yapın.