Griechischer Kritharaki-Salat mit Feta

Zubereitung

1. 1

   Bringen Sie 1,5 Liter gesalzenes Wasser bei starker Hitze zum Kochen und geben Sie die Kritharaki hinein.

2. 2

   Kochen Sie alles bei mittlerer Hitze 8 bis 9 Minuten unter gelegentlichem Rühren bissfest.

3. 3

   Gießen Sie die Nudeln ab, spülen Sie sie 10 Sekunden kalt ab und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.

4. 4

   Schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel, halbieren Sie die Kirschtomaten, schneiden Sie die Oliven und hacken Sie den Dill.

5. 5

   Verquirlen Sie Olivenöl, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Soße.

6. 6

   Geben Sie Kritharaki und Gemüse zum Dressing, bröckeln Sie den Feta darüber, heben Sie alles unter und servieren Sie.