Türkischer Überbackener Milchreis

Zubereitung

1. 1

   Kochen Sie den Reis in 400 ml Wasser bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten, bis er weich ist und das Wasser aufsaugt.

2. 2

   Milch und Zucker in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter Gelegenheitsrühren köcheln lassen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel Speisestärke, Eigelb und 50 ml Wasser glattrühren.

4. 4

   Eine Kelle heiße Milch unter die Stärkemischung rühren, zurück in den Topf gießen und bei kleiner Hitze 5 Minuten dicklich kochen.

5. 5

   Den Milchreis in ofenfeste Tonförmchen füllen. Die Förmchen in eine Backform mit 2 cm kaltem Wasser stellen.

6. 6

   Im Ofen bei 200°C Grillfunktion 12 Minuten backen, bis die Oberfläche dunkelbraun gefleckt ist.