Wontons de Cerdo Crujientes a la Sartén
Wontons de cerdo crujientes por abajo y jugosos por dentro, hechos en una sola sartén.
Contiene: Gluten, Soja, Sésamo
Preparación
- 1
Prepara tu zona de trabajo: pica finamente 40g de cebolletas y ralla 10g de jengibre fresco. Deja a mano una tabla limpia, un cuenco pequeño con 20ml de agua para sellar la masa y una sartén antiadherente grande.
- 2
En un cuenco mediano, mezcla 200g de carne picada de cerdo, las cebolletas picadas, el jengibre rallado, 20ml de salsa de soja y 10ml de aceite de sésamo. remueve con fuerza hacia la misma dirección durante 2 minutos hasta obtener una pasta pegajosa.
- 3
Coloca 5 láminas de wonton sobre la tabla. Pon 1 cucharadita (unos 10g) de relleno en el centro de cada una. Moja un dedo en agua y humedece los bordes. Dobla en diagonal formando un triángulo y presiona desde el centro hacia afuera para sacar el aire y sellar bien.
- 4
Calienta 15ml de aceite vegetal en la sartén antiadherente a fuego medio durante 1 minuto. Coloca los wontons en una sola capa con la base plana hacia abajo. Fríe sin mover durante 2 a 3 minutos hasta que la base esté bien dorada y crujiente.
- 5
Vierte 30ml de agua por los bordes de la sartén (chisporroteará) y tapa inmediatamente con una tapadera ajustada. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina al vapor durante 3 minutos hasta que la masa se vuelva traslúcida y la carne esté bien cocida.
- 6
Reta la tapa y vierte los 15ml restantes de aceite vegetal alrededor de los bordes. Cocina a fuego medio durante 1 o 2 minutos hasta que el agua se evapores por completo y la base vuelva a estar crujiente. Sirve inmediatamente bien caliente con salsa de soja.
Para acompañar
Nutrición
- kcal
- 320
- Proteína
- 14
- Carbohidratos
- 30
- Grasa
- 16