Bouchées de Jalapeño au Fromage

Préparation

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   Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de papier sulfurisé. Lavez 8 piments jalapeños, coupez-les en deux dans la longueur et évidez les graines avec une petite cuillère.

2. 2

   Mettez une petite poêle sur feu moyen et faites fondre 15 g de beurre. Ajoutez 30 g de panko et remuez sans arrêter à la cuillère en bois pendant 2 à 3 minutes jusqu'à dorure.

3. 3

   Dans un bol moyen, mélangez 150 g de fromage frais ramolli, 80 g de cheddar râpé, 3 g d'ail en poudre et 20 g (la moitié) de bacon haché à la spatule jusqu'à consistance lisse.

4. 4

   À l'aide d'une petite cuillère, répartissez le mélange au fromage dans les 16 moitiés de jalapeño en appuyant doucement pour bien remplir la cavité sans déborder sur les bords.

5. 5

   Saupoudrez le panko doré sur le fromage de chaque piment, puis pressez par-dessus les 20 g de bacon restants. Disposez les jalapeños garnis en une seule couche sur la plaque.

6. 6

   Enfournez à 200 °C pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que la peau des piments soit tendre, légèrement cloquée et le fromage fondant et bubbling. Servez chaud aussitôt sur un plat.