Domuz Etli Kimçi Çorbası

Hazırlanışı

1. 1

   Domuz etini ince dilimleyin. Kimçiyi kısa şeritler halinde doğrayın ve tofuyu kalın dilimlere kesin. Taze soğanları ince halkalar halinde kıyın.

2. 2

   Tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın. Etleri ekleyip esmerleşip yağı çıkana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak kavurun.

3. 3

   Ateşi orta seviyeye indirin. Kimçi ve sarımsağı ekleyip kimçi yumuşayıp saydamlaşana kadar 4 dakika soteleyin.

4. 4

   Gochujang biber salçası ve soya sosunu ekleyip 1 dakika karıştırın. 600 ml su dökün ve yüksek ateşte hızlıca kaynamaya bırakın.

5. 5

   Ateşi orta-kısığa getirin, çorba koyulaşana kadar 10 dakika pişirin. Tofuyu ekleyip iyice ısınana kadar 5 dakika daha kaynatın.

6. 6

   Ocağı kapatın, taze soğanları ekleyip karıştırın ve sıcak buğulanmış pirinç pilavı eşliğinde derin kaselerde servis yapın.