Tay Usulü Çıtır Tofu Lokmaları Tatlı Ekşi Sosla

Hazırlanışı

1. 1

   Sıkı tofuyu süzün, kağıt havluyla kurulayın ve 2 cm'lik küpler halinde kesin. Mısır nişastasını sığ bir kaseye koyun. Tofu küplerini fazla tozunu silkerek nişastaya bulayın.

2. 2

   Ayçiçek yağını geniş yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Nişastalı tofu küplerini tavamaya üst üste gelmeyecek şekilde tek kat halinde dizin.

3. 3

   Tofuları tahta kaşıkla ara sıra çevirerek her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 6 dakika kızartın.

4. 4

   Çıtır tofuları kevgir yardımıyla tavadan alıp fazla yağını süzmesi için kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.

5. 5

   Aynı tavadaki hafif sıcaklıkta kıyılmış sarımsağı ekleyin, yanmaması için sürekli karıştırarak 30 saniye kavurun.

6. 6

   Tatlı acı sosu ve soya sosunu tavaya dökün, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak sos hafifçe balonlanıp koyulaşana kadar pişirin.

7. 7

   Çıtır tofuları tekrar tavaya atın, tüm parçalar sosla kaplanana kadar 30 saniye hızlıca harmanlayın ve ocağın altını kapatın.

8. 8

   Sıcak tofu lokmalarını küçük kaselere paylaştırın, üzerine bol taze kişniş serpiştirin ve sıcakken hemen servis yapın.

Yanına

İçecek

Tay Usulü Pandan Yapraklı Misket Limonu Suyu (Nam Manao Bai Toei)

Tay · 25 dk