Limon Otlu Tofu ve Pirinç Eriştesi Salatası

Hazırlanışı

1. 1

   Pirinç eriştesini geniş bir kaseye alın. Üzerine tamamen kapanana kadar kaynar su dökün ve yumuşaması için 5 dakika bekletin. Erişteleri süzgeçte iyice süzdürün ve pişmeyi durdurmak için soğuk musluk suyu altında iyice durulayın.

2. 2

   Sert tofuyu temiz kağıt havlularla kurulayarak fazla nemi alın ve sıcak yağ sıçramasını önleyin. Kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçak kullanarak kurulanmış tofuyu düzgün 2 cm küpler halinde kesin.

3. 3

   Bir tavayı orta-yüksek ateşte ocağa alın ve susam yağını ekleyin. Yağı 1 dakika boyunca, malzemeleri eklemeden önce iyice kızarıp tavanın tabanını kaplayana kadar ısıtın.

4. 4

   Küp tofu küplerini ve kıyılmış limon otunu kızgın tavaya ekleyin. Orta-yüksek ateşte, tahta kaşıkla ara sıra çevirerek tüm kenarları altın sarısı olana kadar 6 ila 8 dakika kızartın.

5. 5

   Soya sosunun yarısını tavada cızırdayan tofu küplerinin üzerine gezdirin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve sos tamamen buharlaşıp tofuyu kaplayana kadar tahta kaşıkla 1 dakika sürekli karıştırın.

6. 6

   Soğuk durulanmış erişteleri 4 servis kasesine paylaştırın. Her kaseye havuç-salatası karışımı, sıcak limon otlu tofu ve iri dövülmüş fıstık ekleyin, ardından kalan soya sosunu gezdirip servis yapın.

Yanına

Sos

Fas Usulü Maydanozlu ve Kişnişli Şermula Sosu

Fas · 15 dk

İçecek

Chia Tohumlu Geleneksel Meksika Limonatası

Meksika · 10 dk