Knusprige Paneer-Erbsen-Tikkis

Zubereitung

1. 1

   Zerdrücke die gekochten Kartoffeln und Erbsen in einer Schüssel mit einer Gabel stückig.

2. 2

   Gib den zerbröckelten Paneer, die Ingwer-Chili-Paste, Koriander und etwas Salz dazu. Gut vermengen.

3. 3

   Teile die Masse in 8 Portionen und forme mit den Händen flache, runde Bratlinge.

4. 4

   Gib das Paniermehl auf einen Teller und wende die Bratlinge darin, sodass beide Seiten bedeckt sind.

5. 5

   Erhitze das Pflanzenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Bratlinge nebeneinander hinein.

6. 6

   Brate sie von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun und knusprig an. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.