Salade de Chèvre Chaud

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les tranches de baguette sur une plaque recouverte de papier cuisson.

2. 2

   Déposez une rondelle de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

3. 3

   Faites griller les noix à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

4. 4

   Enfournez les toasts à 200°C pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le chèvre soit fondant et légèrement doré.

5. 5

   Fouettez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, du sel et du poivre dans un grand saladier.

6. 6

   Ajoutez le mélange de jeunes pousses dans le saladier et mélangez délicatement avec la vinaigrette.

7. 7

   Répartissez la salade sur les assiettes, déposez les toasts de chèvre chaud par-dessus, parsemez de noix et servez aussitôt.