Brezilya Usulü Palmito Çorbası

Hazırlanışı

1. 1

   Palmitoları süzüp halka şeklinde doğrayın. Süsleme için 3 yemek kaşığı kadarını kenara ayırın.

2. 2

   Tereyağını tencerede orta ateşte hafifçe köpürene kadar eritin.

3. 3

   Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 4 dakika yumuşayıp pembeleşene kadar soteleyin.

4. 4

   Palmitoları ve ılık sebze suyunu tencereye ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatıp ateşi kısın, 10 dakika pişirin.

5. 5

   Tencereyi ateşten alın. Çorbayı el blenderı ile pürüzsüz olana kadar çekin.

6. 6

   Nişastayı kremada çözdürün. Tencereyi kısık ateşe koyup kremayı ekleyin, koyulaşana kadar 3 dakika karıştırarak pişirin.