Tereyağlı ve Soya Soslu Patates Mochi

Hazırlanışı

1. 1

   400 g patatesi soyup 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Derin bir tencereye soğuk su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 2 adet nori yaprağını ince şeritler halinde kesin. 45 g patates nişastası, 30 ml soya sosu, 15 g şeker ve 25 g tereyağını hazırlayın.

2. 2

   Doğranmış patatesleri soğuk sulu tencereye alın. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından orta ateşe alıp patatesler çatalla kolayca ezilene kadar 10-12 dakika pişirin. Suyunu süzgeçte tamamen süzün.

3. 3

   Sıcak patatesleri karıştırma kabına alıp patates ezici ile hiç pürüz kalmayacak şekilde ezin. Sıcakken 45 g patates nişastasını ekleyin. Spatula veya elinizle ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.

4. 4

   Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı elinizde yuvarlayıp 1,5 cm kalınlığında yuvarlak köfteler yapın. Pişerken dağılmaması için kenarlardaki çatlakları parmaklarınızla düzelterek pürüzsüz hale getirin.

5. 5

   Geniş bir yapışmaz tavada 10 g tereyağını orta ateşte eritin. Patates köftelerini tavaya dizin ve her iki tarafı da altın sarısı renk alıp hafif çıtırlaşana kadar 4'er dakika pişirin.

6. 6

   Bir kapta 30 ml soya sosu, 15 g şeker, 15 ml su ve kalan 15 g tereyağını karıştırın. Ocağı kısık ateşe getirin, sosu tavaya dökün ve köfteleri çevirerek 2 dakika sos koyulaşana kadar pişirin. Nori şeritlerini sarıp sıcak servis yapın.

Yanına

İçecek

İspanyol Usulü Portakallı Soğuk Papatya Çayı

İspanyol · 25 dk