Nohutlu Lübnan Fatteh

Hazırlanışı

1. 1

   Pideleri küçük kareler halinde kesin. 190°C fırında 8 dakika, üzerleri hafif sararıp çıtırlaşana kadar pişirin.

2. 2

   Nohutları kimyon ve 50 ml su ile küçük bir tencereye alın. Orta ateşte 5 dakika, nohutlar iyice ısınana kadar ısıtın.

3. 3

   Sarımsakları bir tutam tuzla ezin. Bir kapta yoğurt, sarımsak ve tahini pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4. 4

   Tereyağını küçük bir tavada orta-kısık ateşte eritin. Fıstıkları ekleyip 3 dakika, rengi hafif dönene kadar kavurun.

5. 5

   Çıtır pide parçalarını geniş bir servis tabağına yayın. Ilık nohutları suyuyla birlikte pidelerin üzerine gezdirin.

6. 6

   Sarımsaklı yoğurt sosunu nohutların üzerine dökün. Sıcak tereyağlı fıstıkları hemen üzerine gezdirip servis edin.