Peynirli ve Maydanozlu Üçgen Yufka Böreği
Tuzlu beyaz peynir ve taze maydanozla doldurulmuş, ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartılmış çıtır yufka üçgenleri.
Vejetaryen · Helal
İçerir: Glüten, Süt
Hazırlanışı
- 1
Malzemeleri hazırlayın: beyaz peyniri bir kasede ufalayın, taze maydanozu ince kıyıp karıştırın. Yufkaları temiz bir tezgaha serin ve keskin bir bıçakla her birini 8 uzun üçgen dilime kesin.
- 2
Her yufka üçgeninin geniş tabanına bir tepeleme yemek kaşığı peynirli harçtan koyun. Kenarları içe doğru katlayarak harcın dışarı çıkmasını önleyin, ardından üçgeni ileriye doğru sıkıca rulo yaparak sarın.
- 3
Parmağınızı suya hafifçe batırıp yufka üçgeninin sivri ucuna sürün ve pişerken açılmaması için sıkıca bastırarak kapatın. Kalan tüm üçgenler için aynı işlemi tekrarlayın.
- 4
Ayçiçek yağını geniş bir teflon tavada orta ateşte ısıtın. Küçük bir yufka parçası atarak yağın sıcaklığını test edin; aktif bir şekilde cızırdıyorsa yağ kızartma için hazırdır.
- 5
Börekleri tavayı çok doldurmadan tek kat halinde kızgın yağa yerleştirin. Tahta kaşıkla ara sıra çevirerek her tarafı eşit şekilde altın sarısı olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
- 6
Kızaran börekleri kevgir yardımıyla tavadan alıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün. Yanında soğuk sarımsaklı yoğurt sosu ile sıcak bir şekilde tabakta servis edin.
Yanına
Besin değerleri
- kcal
- 310
- Protein
- 12
- Karbonhidrat
- 28
- Yağ
- 16