Mini Flammkuchen Schnecken

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben und hacken Sie den Schnittlauch fein.

2. 2

   Vermengen Sie in einer Schüssel das Weizenmehl, das Salz, das Pflanzenöl und das lauwarme Wasser. Kneten Sie den Teig 3 Minuten lang kräftig durch, bis er glatt ist.

3. 3

   Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem etwa 3 mm dicken Rechteck aus.

4. 4

   Verteilen Sie die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig. Streuen Sie die rote Zwiebel, den geriebenen Gouda und den Schnittlauch darüber.

5. 5

   Rollen Sie den Teig von der langen Seite her straff auf. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in 2 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf das Blech.

6. 6

   Backen Sie die Schnecken im Ofen bei 220°C für 12 bis 15 Minuten. Nehmen Sie sie heraus, wenn der Käse blubbert und der Rand goldbraun ist. Heiß servieren.