Koreanischer Reisbrei mit Gemüse und Ei

Zubereitung

1. 1

   Erhitzen Sie 15 ml Sesamöl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze. Die gewürfelten Karotten und Zucchini dazugeben und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.

2. 2

   Den gekochten weißen Reis in den Topf geben. 1 bis 2 Minuten ständig rühren, damit der Reis das Sesamöl aufnimmt und sich mit dem Gemüse verbindet.

3. 3

   600 ml Wasser und 15 ml Sojasauce eingießen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze sofort auf kleine Hitze reduzieren.

4. 4

   Bei kleiner Hitze 12 bis 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt, bis der Reis weich wird und ein dicker Brei entsteht.

5. 5

   Die Eier in einer Schale verquirlen und langsam unter leichtem Rühren bei kleiner Hitze in den köchelnden Brei gießen, bis weiche Eifäden entstehen, etwa 1 Minute.

6. 6

   Den Topf vom Herd nehmen. Den warmen Reisbrei in Schüsseln füllen und vor dem Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.