Arpa Şehriyeli Yunan Salatası

Hazırlanışı

1. 1

   Tencerede 1,5 litre tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından arpa şehriyeyi ekleyin.

2. 2

   Orta ateşte arada bir karıştırarak 8-9 dakika, şehriyeler yumuşayıp hafif dişe gelir kıvama ulaşana kadar pişirin.

3. 3

   Şehriyeyi süzgeçten geçirin, pişmeyi durdurmak için 10 saniye soğuk sudan geçirin ve 5 dakika soğumaya bırakın.

4. 4

   Salatalığı küçük küpler halinde doğrayın, çeri domatesleri ikiye bölün, zeytinleri dilimleyin ve dereotunu kıyın.

5. 5

   Salata kasesinde zeytinyağı, limon suyu, bir çimdik tuz ve karabiberi pürüzsüz bir sos olana kadar çırpın.

6. 6

   Soğuyan şehriyeyi ve doğranmış sebzeleri sosa ekleyin, feta peynirini ufalayarak katın, nazikçe karıştırıp servis edin.