Baharatlı Nohutlu ve Paneerli Hint Salatası

Hazırlanışı

1. 1

   Pişirmeye başlamadan önce tüm taze malzemeleri hazırlayın. 200 g salatalığı, 150 g domatesi ve 100 g kırmızı soğanı 0.5 cm boyutunda küçük küçük doğrayın. 150 g paneer peynirini 1 cm'lik küpler halinde kesin ve sıçramayı önlemek için kâğıt havluyla kurulayın. 400 g konserve nohudu süzüp yıkayın.

2. 2

   Geniş bir salata kasesinde doğranmış salatalık, domates ve kırmızı soğanı harmanlayın. Renklerin eşit dağılması için bir kaşıkla hafifçe karıştırın, ardından siz tavada pişirme yaparken taze sebze karışımını kenarda bekletin.

3. 3

   Geniş bir yapışmaz tavada 15 ml bitkisel sıvı yağı orta ateşte 1 dakika ısıtın. Küp doğranmış 150 g paneer peynirini tek kat halinde tavaya dizin. Küpleri bir spatula ile ara sıra çevirerek, tüm yüzeyleri altın sarısı ve hafif çıtır olana kadar 4 dakika soteleyin.

4. 4

   Ateşi orta-kısığa getirin. Süzülmüş 400 g nohut ve kabaca kıyılmış 40 g kavrulmuş fıstığı tavadaki paneer peynirinin üzerine ekleyin. Nohutlar tamamen ısınana ve fıstıkların mis gibi kavrulmuş kokusu çıkana kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin.

5. 5

   Ocağı kapatıp tavayı sıcak gözden alın. Nohutlu ve paneerli karışımı tava içinde 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bu hafif soğuma süresi, sıcak malzemenin salatadaki taze ve çıtır salatalık ile domatesleri yumuşatıp pörsütmesini engeller.

6. 6

   Ilıyan nohutlu ve paneerli karışımı taze sebzelerin bulunduğu salata kasesine aktarın. Üzerine 30 ml taze sıkılmış limon suyunu gezdirin. İki kaşık yardımıyla zedelemeden hafifçe karıştırın ve ılık olarak hemen servis tabaklarına paylaştırın.

Yanına

Sos

Brezilya Usulü Yeşillikli Sos (Molho Verde)

Brezilya · 15 dk

İçecek

İspanyol Usulü Portakallı Soğuk Papatya Çayı

İspanyol · 25 dk