Hint Usulü Patatesli Poha

Hazırlanışı

1. 1

   Pohayı bir süzgece alın ve soğuk musluk suyu altında 30 saniye yıkayın. Süzülmeye bırakın, taneler yumuşayacaktır.

2. 2

   Geniş bir tavada yağı orta ateşte kızdırın. Fıstıkları ekleyip 2-3 dakika altın sarısı ve kıtır olana kadar kavurun, tabağa alın.

3. 3

   Aynı tavada orta ateşte küp patatesleri ekleyin. Dışı hafif kızarıp içi yumuşayana kadar karıştırarak 6-8 dakika pişirin.

4. 4

   Patateslerin üzerine doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyin. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar orta ateşte 3 dakika soteleyin.

5. 5

   Ocağı kısık ateşe getirin, zerdeçal ve biraz tuz ekleyin. Rengi eşit dağılana kadar 30 saniye sürekli karıştırın.

6. 6

   Yumuşayan pohayı ve kavrulmuş fıstıkları nazikçe karışıma ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 3 dakika buharıyla ısınmaya bırakın.

7. 7

   Ocağı kapatıp taze kıyılmış kişnişi ekleyin. İsteğe göre limon sıkarak sıcak servis yapın.