Tay Usulü Mısır Mücveri

Hazırlanışı

1. 1

   Mısır tanelerini iyice süzün ve kızartırken yağ sıçramaması için kağıt havluyla kurulayın.

2. 2

   Bir karıştırma kabında yumurta ve kırmızı köri ezmesini pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. 3

   Pirinç unu ve mısır nişastasını ekleyip pürüzsüz, koyu bir hamur elde edene kadar çırpın.

4. 4

   Kurulanmış mısırları ve kıyılmış limon yapraklarını ekleyip hamurla iyice karıştırın.

5. 5

   Sıvı yağı tavada orta ateşte ısıtın; az miktarda hamur attığınızda hemen cızırdayacak sıcaklığa ulaşmalıdır.

6. 6

   Mısırlı harçtan kaşık kaşık sıcak yağa bırakın ve spatulayla hafifçe bastırıp düzleştirin.

7. 7

   Orta ateşte her iki tarafını 3'er dakika, derin koyu altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın, ardından kağıt havluya alın.

8. 8

   Sıcak ve çıtır mücverleri tatlı acı sos eşliğinde servis edin.